現代的廚房系統，一般由烹調、洗滌、配餐、貯藏四個基本部分組成。近年來，也有將餐桌、餐椅等組織到廚房系統中的，以構成完整的流程。
廚房的位置選擇
因爲廚房代表一家人的財帛、食祿、及健康狀況，並且把許多本不相容的容器集合在一起，所以其方位一定要仔細考量，才有益於家庭的健康與發展。
廚房不宜向南方，因爲南面屬火，廚房也屬火，火上加火，則對居家不利，並且向南食物易腐化，所以廚房最好不要設在南向。廚房也不宜在家的中央，因爲住宅的中 心最忌受汙，而最適合的位置爲住宅的東部與東南部，東與東南的五行均屬木，與水、火都能和平共處，特別適合與作爲廚房與吃早餐的好地方。
廚房風水的十大忌諱
1、 廚房門不可正對大門。《陽宅三要》指出：?開門見竈，錢財多耗。?此格將使女主人健康有損並且家中難聚財，運氣反復。如果遇到這樣的格局，唯一的避免方法是改門。
2、 廚房門不可正對臥室門：油煙熏沖，易致居者頭昏腦漲，脾氣暴躁。
3、 廚房門不可正對廁所門：爐竈作爲一家大小口福之源，須納吉氣，廁所爲不潔之地，廚房代表火，廁所代表水，水火不容，會導致夫妻失和、家口不寧。
4、 廚房不可同門：有些家庭爲了節省空間，令出廁共用一門進出，令家居水火無度，很不吉利；更有甚者，先進廁所，再進廚房，則口福之欲，絕對蕩然無存！
5、 廚房的地面不可高過廳、房等地面，這一方面是可以防止污水倒流；其次是由於主次有別，廚房不可淩駕于廳、房之上；再次，從廚房入廳奉食，應步步高升，反之則有退財之虞。
6、 陽臺走道不可正對火爐：長廊壓火，主不聚財，易患高血壓之類的病症。
7、 廚房的火爐不可正對冰箱、水槽：冰箱亦代表貯藏、聚財之所，其性屬水，最怕火攻，易致家人身體不順。
8、 竈台不可在橫梁之下：凡經常進出及操作之地均不宜受壓，竈台作爲食物製作的平臺，更是如此。
9、 抽油煙機和爐竈之間不可開窗，漏財不吉。
10、 竈台不可背後無靠：竈主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背後不可虛空，一定要靠實牆，如是玻璃牆都不妥。
廚房環境空間感的營造
現代家庭廚房因受居住空間的限制普遍偏小，所以廚房環境産生的視覺心理很重要。狹長的空間應該尋求節奏起伏的韻律感；既方有小的空間應該謀求比例尺寸的適稱 感；不規則的空間應該追求形態、整齊的秩序感。通過家具、地瓷磚的橫線造成室內的寬度感；豎線增加室內的寬度感；通過淡色調的選用擴張室內空間；通過多光 源的調配增添室內的空間層次。總之，可以通過造型、材料、色彩等不同的組合方式在視覺上所呈現的多姿多彩，來彌補廚房條件的不足。
廚房的色彩
廚房色彩，可根據個人的興趣愛好而定。一般來說，淺淡而明亮的色彩，使狹小的廚房
氣導致精神不佳。除此之外，坐椅切記不要被橫梁壓頂，及類似橫梁的物件如空調器、吊燈等壓在頭上，如有這樣的情形，則易於處處受制，難以舒展。
顯得寬敞；純度低的色彩，使廚房溫馨、親切、和諧；色相偏暖的色彩，使廚房空間氣氛顯得活潑、熱情，可增強食欲。
天花板、上下壁、護牆板的上部，可使用明亮色彩，而護牆板的下部、地面使用暗色使人感到室內重心穩定。
朝北的廚房可以採用暖色來提高室溫感；朝東南的房間陽光足，宜採用冷色達到降溫涼爽的效果。
巧妙的利用色彩的特徵，就能創造出空間的高、寬、深作視覺上的調整。廚房空間過高，可以用凝重的深色處理，使之看起來不那麽高；太小的房間，用明亮的顔色，運用淡色調，使之産生寬敞舒適感。採光充分的廚房可以用冷色調來裝飾，以免在夏日陽光強烈時變得更炎熱。
創造誘導食欲的環境
如果廚房兼有餐廳功能，就應該創造一個整潔、優雅能誘導食欲的環境。例如，在照明上選造型雅致燈光柔和的升降式餐燈；橘黃色、乳黃色或檸檬色；織物臺布之類 選用條紋或活潑的富有鄉土氣息的圖案；裝飾上挂一至三副食品、花卉幅食品花卉靜物攝影，配上吊蘭、秋海棠之類綠化以協調水火；家具選用簡潔、明快、舒適的 造型，如再配上音樂的烘托，更能令人食指大動。
廚房應避免死角
廚房中往往有不少死角，例如：吊櫥的頂部， 牆的轉角處，水池的下面等。由於這些是平時視力所難及的地方，也是風水上的重點，在廚房裝修時，常常被忽視，不僅積灰，而且容易隱藏、滋生蟲類。所以，在 廚房的設計中，盡可能採用封閉式櫃體設計。如吊櫥封到頂，煤氣櫃、水池下部也最好落地封實。這樣不但利用了空間，節省了材料，而且避免了死角，既不致藏汙 納垢，同時也使廚房顯得衛生又美觀。
廚房空間要重視人體尺度
廚房案台的高度，歸除其他設備相互之間的通行間距，頭頂上或案台下的貯存櫃高低以及適當的光線都是要考慮的問題。這些距離尺寸必須與人體尺寸相聯繫，才能保證使用時操作方便。
在設計廚房時，有一個很重要的人體尺寸往往被忽視，那就是人的眼睛高度。關於這一點要注意的是，在確定爐竈面的排煙罩底邊的高度時，要保證使用者能看到爐竈後部的火眼。
廚房照明
廚房應該保持明亮、清潔與乾燥，如常年有天然光線最理想，有陽光入內照射，即使每天只有一段時間，也可清新空氣並且有除菌的功效。如果廚房由於先天的格局問題而較爲黑暗，則竈台須配備一個明火的爐具。來壯旺廚房的能量，而不能全用電爐、電磁爐之類。
一般家庭的廚房照明，除基本照明外，還應有局部照明。不論是工作臺面，還是洗滌器、爐竈或儲藏空間，都要有燈光照射，使每一工作程式都不受影響，特別是不能 讓操作者的身影遮住工作臺面。最好是在吊櫃的底部安裝隱蔽燈具，且有玻璃罩住，以便照亮工作臺面。牆面應安裝些插座，以便工作時點亮壁燈。
由於廚房蒸汽多，較潮濕，廚房燈具的造型應該儘量簡潔，以便於擦洗。另外，爲了安全起見，燈具要用瓷燈頭和安全插座，開關內部要防銹，燈具的皮線也不能過長，更不應有暴露的接頭。
廚房裏的貯物櫃內也應安裝小型熒光燈或白熾泡，以便看清物品。當櫃門開啓時接通電源，關門時又將電源切斷。
竈台與爐具的位置
竈台在家居風水中佔有極其重要的地位，安法正確則可有利於健康、婚姻和功名。《解凶竈法》指出：?竈乃養命之原，萬病皆有飲食而得，竈宜安生氣、天醫、延年 三吉之方，不宜凶方。?在坐北朝南的住宅中，生氣即指東南方，稱之爲上吉；天醫即指東方，稱之爲中吉；延年即指正南方，稱之爲上吉；這三個方位都是吉方， 故利於安廚竈。
雖然生氣、天醫、延年三個方位都是吉方，但如何安竈還應該按照住宅主人的不同情況去具體實施。如功名不利，則宜安生氣竈；如健康不佳，則宜安延年竈；如婚姻不順，則宜安天醫竈。
而爐具是廚房的最重要的器具，因爲它代表了創造和貢獻的能力，所以最好選擇使用自然明火的爐具如煤氣爐，儘量避免使用會釋出磁力的電爐和微波爐作爲主爐，爐具以放在廚房中央的竈臺上最佳，而爐具的表面材料是不銹鋼的較好。
爐具的使用有三不宜：
1、 爐具須避水，這有兩層含意，首先因爲爐具與洗碗池各自代表了五行中的水和火，勿把它們緊貼而放，中間要隔切菜台等緩衝帶，以避免不協調。如可能也應令其他水性的用具，如冰箱洗、碗碟機與洗衣機等不緊臨爐具。其次，爐具不要坐南向北，由於北面屬水，應避免水火攻心。
2、 爐具也須避風，不宜正對門口和窗口，如在風口上，易引起火勢逆流而導致家居危險。
3、 爐竈不可設在下水道上方，排水系統要由住宅的前方排向後方，廁所污水不可從廚房下方流過。
廚房的家具與用品
廚房裏的食物櫃、層架與工作桌面儘量多安裝圓角與圓邊的，避免尖角，以策安全。必須安排好儲物空間並保持清潔與整齊，不要讓各類用具、小裝置、器皿等使廚房變得雜亂無章。水龍頭要維修良好，並保持下水道不堵塞。廚房井井有條則主婦持家有道，自然是順裏成章的事。
廚房的植物
不論空間大小，任何廚房總有空間並且應該至少擺上一盆植物。植物出現於廚房的比率僅次於客廳，這是因爲家庭中有些成員每天花很多時間在廚房裏，且環境濕度也 非常適合大部分的植物。此外，一般家庭的廚房多採用白色或淡色裝潢以及不銹鋼水槽，色彩豐富的植物可以柔化硬朗的線條，爲廚房注入一股生氣。
通常位於窗戶較少朝北房間，用些盆栽裝飾可消除寒冷感。由於陽光少，應選擇喜陰的植物，如廣東萬年青和星點木之類。廚房是操作頻繁、物品零碎的工作間，煙和 溫度都較大，因此不宜放大型盆栽，而吊挂盆栽則較爲合適。其次以吊蘭爲佳，居室內擺上一盆吊蘭，在24小時內可將室內的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮 氧化物等有害氣體吸收乾淨，起到空氣篩檢程式的作用，此外在疾病的防治上，吊蘭具行活血接骨、養陰清熱、潤肺止咳、消腫解毒的功能。
雖然天然 氣不至於傷到植物，但較嬌弱的植物最好還是不要擺在廚房。廚房的門開開關關，加上廚房裏到處都是散發高熱的爐子、烤箱、冰箱等家電用品，容易導致植物幹 燥。擺些普通而富有色彩變化的植物是最好的選擇，這要比放嬌柔有昂貴的植物來得實際。適合的植物有秋海棠、鳳仙花、綠蘿、吊竹草、天竺葵及球根花卉，這些 植物雖然常見，若該用較特殊的套盆如茶盆、赤陶壇、黃銅壺等，看起來就會很不一樣。
餐廳
"民以食爲天"、"食色性也"均說明進食的重要性，而且從風水的角度看，餐廳因是補充體能的所在，與戶主的色相關係密切。佈局成功的餐廳能産生愉悅的氣氛，使用餐的人精神鬆弛、欣賞、喜愛食物並有徹底消化的時間，還會有益於用餐者的交流與家庭成員的和諧相處。
餐廳的方位
餐廳和廚房的位置最好相鄰，避免距離過遠，當然一出廚房就是餐廳更佳，動線最短。習慣中，餐者的餐廳不宜設在廚房中，因油煙及熱氣較大，在其中無法輕鬆的用 餐。餐廳的位置有以下幾個吉方：住宅的東、東南、南與北方，餐廳的方位必須根據具體的情況進行選擇，才能創造良好的用餐環境。
1、 住宅的南部，日照光線充足，而且南面屬火，可令家道如火般騰騰起，日益興旺。
2、 冰箱通常是擺在廚房內，不過也有擺在餐廳的。若餐廳內設置冰箱，最好是朝北不宜朝南，因爲可納北方寒氣，並且可以避免水火不容，導致家中多口角。
3、 東、東南方屬木，太陽早晨自東方升起，具備濃厚的生機和活力，因此是早餐最後的位置。
4、 春秋季的餐廳朝向以東方爲好，而夏季以北方爲佳。在進食區裏的首要重點是保持整潔以維持食物衛生，同時也要製造輕鬆的進食氣氛，令消化良好，而且有愉悅的環境。
餐廳的佈置要簡潔精雅，千萬不能擺放太多物品以至過於雜亂。居住者不僅要注意餐廳的格局及擺設佈置，而且更應注意保持空氣的流通及清潔衛生。
餐桌的十大注意事項
在餐廳之中，最重要的家具當然首推餐桌，而現代的餐桌與古代相比，有了實質性的變化。在古代，大多實行分桌而食，餐桌亦稱爲食案，就餐者人各一案。食案大都 小巧輕便，所以才會出現漢代，梁鴻之妻孟光與其相敬如賓，日日爲他"舉案其眉"奉食的佳話。而在現代，"舉案齊眉"幾乎是不可能的，因爲現代的餐桌普遍體 量較大而且沈重，將就餐者聚集一起，作共同就餐之用，因此餐桌的風水對家庭團圓、夫妻和睦的影響很大。關於餐桌的風水有以下十大注意事項：
1、 餐桌宜選圓形或方形：中國的傳統宇宙觀是"天圓地方"，因此日常用具大多以圓形或方形爲主，傳統的餐桌便是典型的例子。傳統的餐桌形如滿月，象徵一家老少團圓，親密無間，而且聚攏人氣，能夠很好地烘托進食的氣氛，早已深入人心。
2、 至於方形的餐桌，小的僅可坐四人，稱爲四仙桌；大的可坐八人，又稱八仙桌，因它象徵八仙聚會，也很吉利，方正平穩，象徵公平與穩重，雖然四邊有角但因不是尖角而無殺傷力，因此被人樂於採用。
3、 由於餐桌的形狀影響進膳的氣氛，所以木制的圓桌或正方桌在家庭人口較少時適用，而橢圓或長方桌在人口較多時適用。
4、 餐桌的質地要講究：餐桌表面以易清理爲本，大理石與玻璃等桌面較爲堅硬、冰冷、藝術感較強，但因其易迅速吸收人體飲食産生的能量，不利於就餐者的坐談交 流，因此不宜全部用於正餐桌，但可以通過形狀和質地進行調和，比如：圓形大理石餐台或方形木桌等，有這些組合會帶來良好的效應。
5、 餐桌最忌有尖角：尖角角度愈小便愈尖銳，殺傷力亦愈大，風水學視爲禁忌。因爲三角形餐桌會導致家口不和，家人的健康受損，而棱形餐桌則會導致錢財外泄等。至於那些波浪形水狀的餐桌，雖與傳統不符，但因並無尖角，因此尚可勉強選用。總之，餐桌始終以圓形及方形爲宜。
6、 餐桌之上宜平不宜斜：餐桌上之屋頂宜平整無缺，若有橫梁壓頂，或位於樓下，或屋頂傾斜，這均會對家人健康有損。橫梁壓頂是風水的大忌，宅內不管哪個地方有 橫梁壓頂均不吉利，而以壓在睡床、沙發、餐桌及爐竈之上的禍害最大，必須儘量設法避免。若餐桌上面有橫梁壓頂，則可作吊頂進行掩蓋，但最好的方法還是將餐 桌移至他處。如果餐桌不能移至斜頂之下，則可用假天花把斜頂填平；餐桌若是處於樓梯下，則可把兩盆開運竹擺放在梯底來化解，但要注意開運竹能不斷向上生 長，保持常青，否則便難收效。
7、 餐桌不宜被大門直沖：住宅風水講究?喜迴旋忌直沖?如有犯沖便會導致住宅的元氣易泄，風水因而大受影響。若餐桌與大門成一條直線，站在門外便可以看見一家 大小在吃飯，那絕非所宜，化解之法，最好是把餐桌移開。但如果確無可移之處，那便應該放置屏風或板牆作爲遮擋，這既可免除大門直沖餐桌，而且一家圍爐共食 也不會因被人干擾而倍感難受。
8、 餐桌切忌被廁所門直沖：廁所在風水上被視爲?出穢?的不潔之處，故此愈隱蔽便愈好，如對正餐桌，往往導致家人健康不良。如果餐桌與廁所直沖，最好便是儘快 把餐桌移到別的位置。若是確實無法移開，便要採用在餐桌的正中擺放一個小水盤，當中用水浸養鐵樹頭或開運竹，以此方法進行化解。
9、 餐桌之上不宜用燭形吊燈：有些吊燈由幾枝蠟燭形的燈管組成，雖然設計新穎，頗有觀賞價值，但若把它懸挂在餐桌之上，這絕非吉兆。因爲白蠟燭是喪事的象徵，把它放在一家大小共同進食之處，其後果可想而知，故此必須儘量設法避免，但其他顔色的蠟燭則無礙。
10、 餐桌不宜正對神台：神台是供奉神祗及祖先之處，嚴格來說，不宜與凡人進食之處太接近，畢竟始終陰陽異路，仙凡有別。倘若神台所供奉的是觀音、佛祖諸神，由 於他們均是戒殺生而茹素吃齋，而一般人家吃飯卻有大魚大肉，正面相對便會顯得格格不入。如有可能，還是把餐桌儘量與神台保持一段距離，而最重要的是把餐桌 移開，務求兩種不形成一條直線。
11、 餐桌不宜過大：有些人喜歡豪華氣派，專門選購特大餐桌，這本無可厚非，但必須注意餐桌與餐廳的大小比例。如果餐廳面積並不寬敞，卻擺放大形餐桌，形成廳小 台大，非但出入不便，而且會阻礙餐廳的風水。有這種情況出現，最後的辦法當然是更換面積較小的餐桌，務求餐廳與餐桌的大小比例適中，這不單出入方便，而且 對餐廳風水亦大有改善。
12、 餐桌不宜被門路直沖：餐桌是一家大小聚首吃飯的所在，必須寧靜安穩，才可閒適的享用一日三餐，如有門路直沖，則不但有損風水，更令家人食不甘味，而如果餐廳多通道，則猶如置身在旋渦中，周身不暢亦須儘量設法改善。
酒櫃的佈置要點
對不少家庭來說，酒櫃也是餐廳的一道不可缺的風景線，它陳列的不同美酒，可令餐廳平添華麗色彩。
酒櫃大多高而長，在風水學來說，這是山的象徵矮而平的餐桌則是砂水的象徵，在餐廳中有山有水，配合得宜，對宅運大有裨益。
在餐廳擺放酒櫃有幾點須注意以免破壞住宅風水：
1、 酒櫃多是既高而又晶瑩通透，是一座山的象徵，把它放在本命吉方，可符合吉方宜高宜大的風水要義。
戶主屬東四命的，則酒櫃宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方。
戶主屬西四命的，則酒櫃宜擺放在餐廳的西南、正西、西北及東北這西四方。
2、 酒櫃中的鏡片不宜過大，一般的酒櫃均用鏡片來作背板，這令酒櫃中的美酒及水晶酒杯顯得更明亮通透；但倘若鏡片太大，在風水方面便會引起諸多不便。
例如酒櫃中的鏡片若是太大，便不宜與神櫃相對，因爲這會把神台的香火在酒櫃的鏡片反照出來，而這正是風水學的大忌，應該儘量避免。萬一有這種情況出現，便應把酒櫃或神台移位，令兩者不正面相對便可確保無害。
3、 酒櫃不宜擺放在魚缸旁邊：酒櫃是水氣重的家具，而魚缸又多水，兩者的本質相近.
from 綠色星球網
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